Группа специалистов по аналитической химии из Королевского института культурного наследия (Брюссель, Бельгия) при проведении масс-спектрометрии вторичных ионов картины Рембрандта выявили небольшое количество свинцового порошка, смешанного с маслом и пшеничным крахмалом.
Таким образом, было обнаружено, что Рембрандт добавлял крахмал в краски, а именно пшеничных крахмал, делавший краски более вязкими, густыми и прозрачными.
Употребление перемолотой пшеницы либо крахмала из нее, как составной части грунтовки холста или бумаги известно с античности. Однако случай использования до начала XIX века производных этого злака именно для изменения свойства красок зарегистрирован впервые — сообщает журнал Analytical Chemistry.